Meu Mundo de Morango: Cupcake Super Fácil de Liquidificador

quarta-feira, 28 de abril de 2010

Cupcake Super Fácil de Liquidificador

Existem muitas receitas de cupcake, mas geralmente são complicadas de fazer. Essa é uma receita mega simples e fácil, adaptei de algumas receitas, entre elas, uma receita de família de bolo de baunilha, outra de minimuffins do Livro de Receitas das Garotas, além de dicas de culinária em geral. Essa receita mesmo sendo uma versão simplificada dos famosos bolinhos, não perdem em nada do sabor e da carinha de cupcake. Para deixar a receita mais prática, também optei por não fazer as coberturas tradicionais conhecidas como "butter cream", mas isso de nenhuma maneira tirou o brilho e a gostoura dos cupcakes, também conhecidos como "muffins". Além da personalização da receita, também procuro usar todos os ingredientes lights possíveis, assim os cupcakes ficam mais leves e não pesam tanto na consciência!hehehe

Ingredientes:

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar (refinado comum ou demerara)
* 2 colheres de sopa de margarina (uso a versão light)
* 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
* 3 ovos
* 1/2 (meia) xícara de leite (uso desnatado)
* 1 colher de sopa de essência de baunilha
* forminhas de papel grandes para bolinhos
* confeitos coloridos para decorar (sobre as coberturas falarei no final da postagem)

Preparo:
1- Misture em um recipiente a farinha e o fermento. 
2- No liquidificador, coloque os ovos, açúcar, margarina e o leite e bata por 2 minutos.
3- Ficará uma mistura bem líquida, e deverá ser misturada ao recipiente com a farinha e o fermento. Uma dica importante é peneirar a farinha com o fermento antes, para na hora de misturar o líquido não ficar bolinhas de farinha na massa.
4- Coloque a essência de baunilha.
5- Misture bem tudo até obter uma mistura homogênea. Pode usar uma colher comum, fazendo movimentos circulares, até verificar que tudo está bem misturado. Não precisa levar na batedeira! Fica com uma consistência de creme, não muito grossa e nem muito líquida. E para as apressadinhas, não inventem de misturar tudo no liquidificador, a massa ficará com consistência diferente depois de assada caso sejam alteradas as instruções ok?
6- Agora é hora de colocar a mistura nas forminhas. Você não precisa ter assadeira, pode levar ao forno nas próprias forminhas de papel, será necessário usar 3 a 4 forminhas para cada cupcake, reforçando cada um e evitando que a mistura estoure ou deforme no forno. Uma coisa MUITO importante, é não encher as formas até a borda, eu coloco geralmente até a metade, mas se você quiser que o bolinho se pronuncie mais alto para tirar a "tampa" e colocar recheio, deve encher 3/4 de cada forminha. Essa receita rende aproximadamente 16 cupcakes usando a forma do tamanho que uso. O tamanho das forminhas pode ser menor, se você quiser fazer um minicupcakes, mas lembre-se sempre das proporções na hora de encher a forminha.
7- Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 180ºC, e coloque-os para assar na mesma temperatura por 35 minutos. Não deve em hipótese alguma ser usada uma temperatura maior, pois irá queimá-los. Quando estiver próximo dos 35 minutos, faça o teste do palitinho, enfiando um palito em um dos cupcakes, se sair limpo é porque está pronto. Depois de prontos, retire do forno e deixe esfriar. Essa massa fica semelhante ao de bolo convencional, sequinha e fofa. A dica se você gosta de massa mais molhadinha, é depois que eles esfriarem, antes de colocar a cobertura, fazer vários furinhos neles com um palito e jogar uma colher de chá de leite ou leite condensado levemente diluído. Com os furinhos o bolo absorverá o líquido melhor e ficará com a massa mais úmida. Aí é só partir para a cobertura e decoração.
8- Agora é uma parte super legal, a cobertura e decoração! Como disse no início, não uso a cobertura tradicional dos cupcakes. Para fazer a cobertura dos meus, uso  variadas coberturas, o que eu tiver em casa no momento, já usei:

- Brigadeiro (a receitinha clássica do leite condensado com achocolatado que todo mundo conhece)
- Doce de Leite (sem ser em corte, aquele mais líquido)
- Nutella (nham nham!)
- Geléia de Morango (pode ser qualquer sabor de geléia, ótima opção mais saudável e menos calórica)
- Creme de Amendoim
- Barra de Chocolate (derretido em banho-maria)
- Morangos (esses não achei para colocar dessa vez, estão fora da época por aqui)
- Confeitos diversos de docinhos (granulados, bolinhas,corações,etc)
- Cobertura para sorvete (caramelo, morango, chocolate)
- Castanha granulada
- Confeitos de amendoim e chocolate
- Chantilly

É só usar uma colher para espalhar a cobertura e depois salpicar os confeitos por cima. Na minha opinião, ficam mais gostosos ainda depois de colocá-los na geladeira, a cobertura fica geladinha e os confeitos mais crocantes!! Ficam as sugestões, e a dica principal na hora de montar o seu, é criatividade! Para quem quiser fazer o tradicional "butter cream" para cobertura, aqui está a receita:

* 1/3 de xícara de manteiga derretida
* 45 ml de leite
* 1 colher de sopa de essência de baunilha
* 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
* Gotas de corante próprio para bolo (se quiser fazer a cobertura colorida)

Modo de preparo:  misture todos os ingredientes em um recipiente e bata até ficar homogêneo.

Enfim, a melhor parte: COMEEEER!!!! Ficam divinos, aqui em casa uma fornada dessas não dura 1 dia! Convide os amigos para provar essas delícias! Uma ótima sugestão para aquela reuniãozinha entre pessoas gulosas queridas! hehehe


Moranguitos, continuo com problemas no computador, só está funcionando quando quer, então vou ficar devendo a resposta aos comentários até resolver esses probleminhas!! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
37 comentários

37 comentários:

Jornal da Lulu Teen - By Luíza disse...

nossa to cheia de água na boca....hemmmmm dilicia......
minha mãe é louca por brigadeiro....hehehe sempre q vou a festas tenho q trazer pra ela....afffff
e vc já reparou sua mão???? aposto q é linda!!!
bjnssssss
Luíza
http://jornaldaluluteen.blogspot.com

Desi disse...

Paulinhaaaa
mas é CERTO que eu vou tentar fazer, ADOREI!

Bjoooooss

Gisela Marini Dias disse...

Hummm...com nutella deve ser o ó do borogodó de gostoso...
Vou tentar qualquer dia!
beijocas mil :)

Olive disse...

aainn que fome você me deu agora.
adoreei as receitas,vou tentar fazer,gostei mais do primeiro.

Joyce disse...

Aimmmmm que tudo Paulinha!
Imprimi aqui pra fazer com urgência
Tuas receitinhas são sempre maravilhosas =)
COm água na boca

Beijos

Carol disse...

Olha, achei maldade esse post. São 17h, é hora do lanche, eu tou com fome e dou de cara com essas fotos? haha
Com cobertura de Nutella deve ficar maravilhoso, mas com geleia de morango deve ficar tão mais bonitinho *-*
Beijo

Miike disse...

Meu dels! Q fome Ç.Ç huahuahua
ai preciso fazer isso pra mim! *-* apesar de não ser muito boa na cozinha ahahaha

Beijoss ;)
Miike

Estrela da Sorte disse...

Oi lindeza tem selinho pra vc lá no Estrela da Sorte!

Bjks, Ro


http://www.streladasorte.com.br/2010/04/selinhos-do-estrela-da-sorte_28.html

Artesanato todo dia disse...

hummmmm gostoso!!!!!!!!!!

Jornal da Llulu Teen - By Luíza disse...

passei para deixar um carinho
bjnsssssss
Luíza
http://jornaldaluluteen.blogspot.com

Juh disse...

oI, FLOR! pois é, aho que foi esse layout que estou usando ou então o background que antes era minima e agora e ms.moto...
Agora voltando para os cupcakes eu estou aki, morrendo de tentaçãao!! Aaai, essa última foto foi maldade! hahahha

Bjuu!

Jalila Eos disse...

ahhhhhhhhhhh eu experimentei iu iu iu iu
huehuehuehuehueheuhehe
uma delícia msm e super fácil!!!!
garota prendada!!!!! hehehe
Bjos linda

Daniele disse...

Dá até água na boca!
Vou experimentar mais essa dica, hein?
rs
Olha, usei a queratina Silmax.
Realmente é muito boa!
Só que pro meu cabelo oleoso, foi preciso molhar e retirar o excesso, depois passei uma máscara antifrizz e ficou ótimo.
Obrigada pela dica, viu?
Beijinhos

Priieh Blog's disse...

Super lindos, e me deu uma vontade de faser todos e comer todos!
hehe!

muito fofo seu blog! adoro ele di paixão!

me segue amor no meu outro blog
das garotas vaidosas :D

http://garota-vaidosa.blogspot.com/

Patthy Hollywood disse...

Nossa que delícia Paulinha! HAHA
Vou fazer outro link-me, ai eu coloco o link lá ta pequena? Da uma conferida depois nas fotos que eu postei lá. Beijinho, boa sexta feira.

My New Perspective disse...

to tempos pra tentar fazer cupcakes, talvez eu faça esses nem sei tenho que arranjar tempo oh god x.x beijos e obg pela presença no meu humilde e tosco blog XD

Karina Mih disse...

Parabéns flor!!!
vc é uma menina mto inteligente e prendada heheh !!!
adorei a receita dos cupcakes, há alguns meses atras tava doida atras d uma receita pq tava pensando em vender, mas eu nao sou mto chegada em cozinhar sabe..heheheh,mas aqui em casa eu cozinho senao a gente passa fome!
kkkk
poxa, eu amo cupcakes, meu layout antigo era de cupcakes, mas eu nunca tive a oportunidade de provar um ...=/
adorei a sugestão variada d coberturas!!
esses coraçõezinhos rosas são tão fofos, fica tão bonito na decoração d cupcakes e bolos...aiai!
tem selinho pra vc no meu blog!
bju

Cherry' O ^^ disse...

São muito lindos! Dá até pena de comer!! rs

Paula disse...

nossa! to com agua na boca!!!!!! vou fazer...fato! blog lindo! kissess
http://bulimiadepensamentos.zip.net

Carolina disse...

hummmmm caprichou na receita hein? o post tá tão perfeito que quase dando pra sentir o cheiro e o gostinho! hehehehe e eu estou aqui morrendo de fome! :9

cris disse...

hum, parece bom^^
eu ponho uma forminha de empada embaixo da forminha de papel, aí os cupcakes ficam bem redondinhos *-*

Isa disse...

aimeldelz, que delíiiciaa!!

Miss-Strawberry disse...

cris,
é uma ótima dica colocar as forminhas de empada, mas como não tenho nenhuma delas e nem assadeira, asso os cupcakes nas forminhas de papel mesmo, é uma dica pra quem não tem essas outras em casa!=)
beijos!!

Tatiane disse...

que gracinha *-*
eu querooooooo. fiquei com muita vontade pq nunca comi mas quero fazer. *-*

Tatiane disse...

queeee lindinho *-*
deu uma vontade enooorme de fazer mas e a preguiça? haha *-*

Carol disse...

genti que tudo essa receita.. fiz e está aprovado, adorei pois não faz muita sujeira. O cupcake sai direitinho da forminha... que tudoooooo!bjs

Elaine Cristina disse...

Olá, os cupcakes estão lindos e com certeza deliciosos!
Já copiei a receitinha e vou fazer para o dia dos namorados!
bjs
Nane

Karen ♥ disse...

Que delícia!! @@*
Adoro guloseimas :)
beijos!!!
KAREN

Livia disse...

oi!
adoro receitas faceis de fazer!
vou fazer...concerteza!
obrigada pela dica
bj
boa semana
=^.^=

marcela disse...

Oi eu moro nos Estados Unidos e estava querendo fazer um cupcake para minha filha entao encontrei o seu....a receita e maravilhosa e o melhor de isso tudo q eu estou fazendo cupcakes para uma rifa para ajudar uma amiga q tem um filho especial...olha parabens pelo blog e muito obrigada por campartilhar essa delicia de receita....xoxoxoxxo

Adelaide disse...

Muito obrigada!!! uma delicia esta receita, vou fazer agora mesmo. Beijão
Adelaide (São Leopoldo- RS)

si disse...

Que deliciaaaaaaa,acabei de fazer sua receitinha...:)obrigada pela dica e variedades:)
abraço grande sisi

Gabi disse...

aaaaaaaah, adoramoss ! ja vai pro nosso trabalho de ingles da escola! detalhe: temos que colocar fonte no trabalho.. entao vamos indicar o blog para nossos amigos (:

Lene Moura disse...

Eu fiz.. ficou delicioso !!!
Meu filho amou, vou usar a receita pra fazer os cupcakes da festinha dele em novembro.
Obrigada pela dica, bjus !

Natttttaa disse...

estou fazendo , fiz só meia receita pq não sou muito boa na cozinha mas aposto qvai ficar ótimo !!! kkk

Vanessa Takeushi disse...

Parabéns pela receita e pelo lindo blog!
Beijãooo e agora vou te seguir!!!
Bom domingo!!!


vanessacupcake.blogspot.com

Indira Vulcão disse...

Você salvou o meu natal, adoro receitas de liquidificador. Partiu pra cozinha xD

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